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    在外卖行业迅猛发展的背景之下,如何杜绝餐饮外卖“黑作坊”?如何守住后厨食品安全底线?如何让消费者对餐饮行业更透明的进行监督? 亮相首届数字中国建设成果展的“+智能监控”食品安全一体化解决方案,能否为“从农田到餐桌”的全链条智慧监管,提供了一个新思路? 纳入平台的餐饮企业,在餐厅入口设置的直播显示系统。 网络订餐平台食品安全事故频发 卫生不达标等问题成监管难点 2018年3月,上海,“外卖小哥”举报制度开始探讨建立。 “订餐平台上的商家是不是黑作坊,除了商家自己,外卖小哥应该最清楚。”说这句话的是上海市食药监局食品餐饮监管处副处长张磊。 近年来,网络订餐平台食品安全事故频发,无证照餐饮、卫生不达标等问题,成为监管难点。日前,上海食药监联合饿了么、美团、百度三大外卖平台,共同探讨建立鼓励外卖小哥内部举报制度。 2018年4月,北京,新一轮网络订餐专项整治已展开。 仅北京丰台区食药监局透露的数据就显示,根据统一部署,日前集中开展的网络订餐专项整治,已责令第三方订餐平台整改或下线处置480余件,涉及上线菜单6000余份。 其实早在2016年,北京就曾开展网络订餐专项治理。当年3月《北京市网络食品经营监督管理办法(试行)》出台后,累计清理网络订餐问题店铺达2.6万余家。 清理在继续,治理在持续,但餐饮平台食品安全问题依然在发生。如何杜绝外卖“黑作坊”?如何守住后厨食品安全?如何让消费者更透明监督餐饮企业? 通过手机客户端,可实时监督纳入直播平台的不同餐厅。   移动端后厨直播体系 能否提供食品安全监管新思路 2018年4月,福州,数字中国建设成果展。 守护舌尖上的安全,不仅食药监部门在进行手段创新,第三方平台也在进行尝试。实时监控、透明直播、官民互动、证据留存、线上线下互通……这些都成为这种尝试的关键词。 4月22日,首届数字中国建设峰会开幕,上海珍馔网络技术有限公司作为创新食安整体解决方案的企业受邀参会。这家成立于2017年的企业,致力于提供“+智能监控”的食品安全一体化解决方案,协助政府实现“从农田到餐桌”的全链条智慧监管服务。

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